L'Offerta

All’interno della cucina della nostra casa sono allestite le Exclusive Cooking Lesson, sotto la guida esperta di Nicola e con il tocco di mindfulness di Claudia. Le lezioni sono un’opportunità per divertirsi insieme, svagarsi e rilassarsi, guidati passo dopo passo nella preparazione dei menù prima e nella loro degustazione dopo.

Oltre alle cooking lesson la nostra casa è aperta agli ospiti anche come Exclusive Home Restaurant. Dinanzi alla facciata della chiesa, testimone silenziosa di un patrimonio ricco di fede e di cultura, una tavola elegantemente apparecchiata accoglie gli ospiti in un ambiente discreto e raccolto, in cui la sala da pranzo ed il terrazzino sul Duomo diventano palcoscenico di emozioni, con il panorama che ricorda il prezioso legame tra storia, natura e convivialità.

Exclusive Cooking Lesson

La Exclusive Cooking Lesson nasce grazie ad un’idea di Claudia, alla sua pratica professionale, e alla passione di Nicola per la cucina.

Nicola ha una pluridecennale esperienza nella ristorazione in alberghi tra i più prestigiosi d’Italia e del mondo. Lavorando fianco a fianco con chef di altissimo livello e frequentando corsi di formazione, ha affinato il suo talento e perfezionato le sue conoscenze sulle materie prime, sulla loro trasformazione e sulle modalità di cottura, portando poi questa esperienza nella cucina di casa sua. Nelle preparazioni spazia dalle specialità della tradizione italiana fino alla panificazione e ai grandi lievitati: usa la sua innata abilità nel combinare gli ingredienti e bilanciare i sapori, riuscendo a trasformare le materie prime in piatti delicati ed equilibrati.

Al talento di Nicola, Claudia ha abbinato la sua passione per la meditazione e per le pratiche di consapevolezza, grazie alle quali arricchire ulteriormente il piacere dell’esperienza alimentare. Nell’ambiente sereno e accogliente della casa, mentre Nicola guida con attenzione i partecipanti nella preparazione dei piatti del menù prescelto, Claudia li invita ad allenare i sensi, rendendo la lezione un’esperienza non solo culinaria ma anche multisensoriale e consapevole, promuovendo un approccio più salutare alla tavola e, in definitiva, anche alla vita.

Per queste ragioni la exclusive cooking lesson è volutamente riservata ad un numero limitato di ospiti.

Menù dell’Exclusive Cooking Lesson
I nostri menù propongono una selezione di piatti della tradizione campana e amalfitana, preparati con ingredienti di qualità freschi e locali. Ogni menù è composto da un antipasto, un primo di pasta fatta a mano di diverse tipologie e un secondo di terra o di mare con contorno. Il pasto si conclude con la degustazione di un dessert della pasticceria tradizionale amalfitana, preparato da Nicola.
Ospite d’onore nella nostra cucina è lo sfusato amalfitano, limone dal profumo e dall’aroma intenso, che ricorda i fiori di agrumi, particolarmente versatile in cucina grazie al perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.
Ogni menù è accompagnato da un vino locale a km 0, selezionato per esaltare i sapori del territorio.

Exclusive Home Restaurant

Per quanti desiderano godere del piacere della vista e del cibo, l’ambiente sobrio e altamente riservato della sala e del terrazzino sul Duomo è anche a disposizione per ospitare pranzi o cene con menù dedicati, composti da una selezione di piatti della tradizione locale preparati da Nicola.

In questa atmosfera, il tocco di mindfulness di Claudia rende il pasto un’esperienza meditativa, con un viaggio nel gusto e nei sensi che celebra il momento presente e la gratitudine per il cibo che ci nutre.
L’Exclusive Home Restaurant è pensato per un numero limitato di ospiti.

Menù dell’Exclusive Home Restaurant
Nei menù dell’home restaurant Nicola dà spazio alla sua arte e alla sua fantasia con piatti di mare o di terra, omaggio alle radici e alla tradizione locale. I menù prevedono un antipasto, un primo di pasta fresca o trafilata al bronzo, un secondo di terra o di mare con contorno ed un dessert.

Ogni menù è accompagnato da un vino locale a km 0, selezionato per esaltare i sapori del territorio.